Himálajská sůl – pořádně to vosolte!

Při hledání informací ohledně zdravé dětské stravy jsem se dozvěděla, že mám solit Himálajskou solí. Je to prý zdravější než solení obyčejnou levnou bílou solí. Traduje se momentálně mezi matkami, které ujíždějí na zdravé výživě.

Není rafinovaná!

Proč? Protože, jak praví reklamní slogany prodejců Himálajské soli, není rafinovaná. Vážení, rafinace je proces čištění. Ano, souhlasím, že spolu s bordelem se sůl během přečištění může zbavit i některých pro organismus přínosných prvků, nicméně to vůbec nemusí znamenat, že nepřečištěná sůl je lepší – je potřeba se podívat, co vlastně obsahuje – tedy na složení.

A složení Himálajské soli není žádná nuda! Himálajská sůl je produkt, o kterém se tvrdí, že obsahuje plno stopových prvků a minerálů (84 nebo co). Takže asi tak ¾ periodické tabulky prvků. Mimo jiné uran, thallium, hliník a arsen.

Analýza však potvrdila jen tyto…

Pokud se ovšem podíváte na změřené složení, zjistíte, že s tím množstvím prvků to nebude tak horké – žádné důvěryhodné vědecké články jsem nenašla (stejně jako tento autor: https://sciencebasedmedicine.org/pass-the-salt-but-not-that-pink-himalayan-stuff/), nicméně zde najdete jakousi analýzu: https://themeadow.com/pages/minerals-in-himalayan-pink-salt-spectral-analysis . Zdá se vám, že je tam hodně prvků? Všechno, kde je napsáno „<nějaké číslo“ může být klidně nula nulovatá. Neboť se jedná o koncentrace nižší, než je uvedená metoda schopna změřit. Detekovaný výčet prvků se tedy smrsknul na:

  • Vodík
  • Lithium
  • Dusík
  • Kyslík
  • Sodík
  • Hořčík
  • Hliník
  • Síra
  • Chlór
  • Draslík
  • Vápník
  • Vanad
  • Chrom
  • Hořčík
  • Železo
  • Kobalt
  • Nikl
  • Měď
  • Zinek
  • Selen
  • Brom
  • Rubidium
  • Stroncium
  • Molybden
  • Stříbro
  • Baryum
  • Tantal
  • Platina
  • Thalium
  • Olovo

 

I tak pěkná řádka chemie. Třeba olovo je fajn prvek, tak trochu ovšem toxický. Dokonce k němu chovám menší důvěru než k aditivům, které se přidávají do běžné kuchyňské soli.

Když je to přírodní, tak je to oukej!

Nevím, proč je Himálajská sůl hit, a už vůbec nechápu její popularitu mezi lidmi propagujícími zdravou výživu. Ano, je přírodní a příroda je moudrá. Opiáty jsou také přírodní– a fetujete s dětmi?

Je růžová – moc pěkná!

Sůl je pěkná a růžová. Klidně ji dál konzumujte. Ale jestli se na někoho díváte jako na odpůrce zdravé stravy, pokud radši utratí tři padesát za sůl rafinovanou nebo dvacet za sůl Alpskou, raději s tím přestaňte. Ony se ty supr čupr prvky dají do organismu dostat i jinými cestami. I když uznávám, že nalézt produkt, který se veřejně chlubí přítomností olova, arsenu nebo uranu, je kumšt. Na trhu jich je nedostatek. Mezi dětskou výživou dvakrát takový!

This entry was posted in Velmi odborně a pokusy, Všechno dohromady and tagged , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Himálajská sůl – pořádně to vosolte!

  1. Konečně zase někdo se zdravím rozumem. Díky za tento článek a nechť je osvětou pro tápající maminky.

  2. ichi says:

    Diky za zprijemneni zacatku dne. 😀 Hlavne aby clanek nasly maminky. 😀

Comments are closed.