Speciální vydání pro ty čtenářky, co mají doma děti a manžela vyžadujícího teplou stravu…

Protože i ten největší kelímek lučiny jednou dojde, je občas nutné naservírovat rodině teplé jídlo. Ne vždy je možné delegovat tento úkol na Hausmanna. Vzhledem ke své situaci vařím pouze jídla, která se de facto vaří sama, nevyžadují příliš mnoho surovin nebo jsou jednoduchá jiným způsobem. Mezi moje oblíbené večeře patří brambory se slaninou a bobkovým listem. Pokrm se skládá z tak málo surovin, že na něj zvládnu nakoupit i se dvěma ze tří našich dětí, aniž bychom způsobili v krámě škody většího rozsahu.

Suroviny potřebné na brambory se slaninou a bobkovým listem jsou překvapivě:

• Pytlík bobkového listu
• 250 g slaniny
• 1 kg brambor

Recept jsme se naučili v Katalánsku díky časopisu Cocina Fácil. Původní myšlenka byla napíchat nakrájené suroviny na špejli a vytvořit špíz. Postup jsem během své nekonečné mateřské dovolené upgradovala.

Kroky receptu v bodech:

• Oloupou a nakrájí se brambory na tenké plátky.
• Nakrájí se slanina na tenké plátky (možno pochopitelně použít plátkovou).
• Do zapékací nádoby se kladou postupně vrstvy brambor, bobkového listu a slaniny. Vrstva bobkového listu nemusí být jednolitá, pokud ovšem netoužíte po opravdu aromatické večeři.
• Po poslední vrstvě (doporučuji brambory) se zapékací nádoba strčí na hodinu do předehřáté trouby na 180 °C.
• Pokrm není nutné solit ani mastit (pokud se spokojíte se solí a mastnotou ze slaniny, což byste měli, pokud chcete být i nadále čtenářem tohoto lifestylového blogu, a ne pacientem některé špičkové české nemocnice).

Pokrm má bohužel i nevýhody; během konzumace se z něj musí odstraňovat bobkové listy. Někteří lidé také nemají toto aromatické koření rádi – pro ty je možné recept vylepšit na dvojsložkový pokrm – brambory se slaninou. No a pokud třeba děti nechcete ládovat slaninou, stačí upéct jen brambory. Moje děti je milují. Stačí zapomenout na svačinu a po suchých pečených bramborách se mohou utlouct. Dobrou chuť!