3 tipy co s rybízem, ať už černým nebo červeným

Rybíz, tradiční plodina na českých zahradách. V supermarketech se jeho cena pohybuje okolo 120 Kč za kilo, a ne vždy ho mají. Je-li opravdu výnos rybízového keře 6 kg/keř, jak píší odborníci z ČVUT, potom vám jeden keřík ročně ušetří přes sedm stovek! Keřík seženete do dvou stovek, takže investice se vám vrátí cobydup! (https://www.vutbr.cz/www_base/zav_prace_soubor_verejne.php?file_id=36559)

Jak se to ale vezme. Zdlábnout 6 kg rybízu na posezení se dá možná v těhotenství. Jak však rybíz zpracovávat zbylé roky, kdy rodina disponuje pouze klasickými chuťovými buňkami hormonálně neovlivněnými?

Rybízová super rychlá marmeláda s chia semínky

Rychlá rybízová marmeláda

Klasickou marmeládu radit nebudeme. Hausmann se zamiloval do chia semínek (aby ne, chia semínka jsou superpotravina, tudíž z nich je supermarmeláda). Marmeládu uvařil raz dva. Pokud si chcete udělat podobnou, potřebovat na ni budete:

• Rybíz – 1 kelímek od půlkilového jogurtu
• 2 lžíce chia semínek
• 1 sklenice jablkového moštu
• Skořicový cukr

Rozmixovaný rybíz smíchejte s chia semínky, přidejte cukr, zamíchejte, povařte a nechte vychladnout. Chia semínka směs zahustí – pokud by se stalo, že ne, můžete je přidat i později (nebudou-li povařená, pravděpodobně se zkrátí doba trvanlivosti).

Marmeláda je vhodná do jogurtů místo ovoněné řepy nebo na chleba.

Rybízová želatina

Rybíz v želatině

Želatina smíchaná s rybízem je i samotná vhodná jako moučník. Aspoň když jsme byli v Katalánsku, často jsme ji za těmito účely vařili… http://blog.tarragona.cz/videaxii.php

Želatinou s rybízem můžete nahradit (nejen) dětem zákusek, a když budete mít vhodně malé formičky, tak i bonbóny od babičky. Ptáte se, zda přidat cukr? A cukrují si děti rybíz, když ho rvou z keře? Tak vidíte!

Přeji vám jen, aby ztuhla!

Müssli tyčinky s černým nebo červeným rybízem

Müssli tyčinky s rybízem

Klasické tyčinky se dají rybízem oživit, vylepšit a – buďme upřímní – trochu okyselit.

K jejich tvorbě potřebujete:

• 250 g ovesných vloček
• 1 lžička chia semínek
• Hrnek rybízu
• 2 lžíce dýňových semínek
• 500 g jablečného pyré

Všechny suroviny se smíchají, hmota se nalije na plech a po upečení se nakrájí. Jak prosté.

A v krámě rybíz nekupujte!

Pokud rybíz ze zahrádky nemáte, rychle se podívejte na-ovoce.cz. Třeba ještě někde nějaký ukořistíte!